Fırında balık buğulama hangi balıktan yapılır? Buharda pişirilmiş balık sadece levrek, levrek ve kırmızı mercan gibi büyük balıklarla kullanılmaz; hamsi, sardalya ve chum gibi küçük balıklardan da yapılır. Buharda pişirilmiş balıkta genellikle doğranmış soğan, limon dilimleri, karabiber ve maydanoz, dereotu (özellikle somon için) ve adaçayı kullanılır. Buğulama balık nedir? Balık buharda pişirme yönteminin temeli, balığın kendi suyunda ve az miktarda yağ ile pişirilmesidir. Balık düşük ateşte pişirildiğinde, kendi suyunu bırakır ve o suyu tekrar emerek pişer. Bu nedenle, içerdiği vitamin ve mineralleri kaybetmediği için sıklıkla sağlıklı bir tarif olarak tercih edilir. Fırında hangi balık güzel olur? HANGİ BALIĞI NASIL PİŞİRMELİYİM?…
Yorum Bırak