Baklava kaç katlı olması lazım? Hazır yufkadan baklava nasıl yapılır, adım adım: Genellikle, kendi açtığınız hamur en az 40 kat yufkadan oluşmalıdır. Hazır yufka kullandığınız için 20 kat yufka sermeniz yeterlidir. Ayrıca her yapım aşamasındaki ipuçlarına dikkat edin ve malzemeleri gerektiği gibi eklemeyi unutmayın. Baklava neden 40 kat olur? Baklava yapım süreci, Harran Ovası’nın susuz tarlalarında yetiştirilen sert buğday ununun, Gaziantep’ten gelen suyla karıştırılmasıyla başlar. Elde edilen hamur, daha sonra Antep’li usta zanaatkarlar tarafından armut ağacından oklavalar kullanılarak, her biri kağıttan daha ince olan 40 kat hamura açılır. Baklavanın kıyır kıyır olması için ne yapmalı? Hamurun en önemli püf noktası…
Yorum Bırak