Braising pişirme tekniği nedir? Türkçede “breasing” olarak kullanılan bu terimin diğer adı soslu pişirmedir. Bu yöntem özellikle büyük et parçaları için sıklıkla kullanılır. Önemli olan ürünleri yavaş pişirmektir. Poché pişirme tekniği nedir? Resim: 1. Simmering pişirme yöntemi nedir? Simmer: Simmer aynı zamanda çok teknik bir terimdir. Sıvı içinde sabit 93 derecede pişirme olarak bilinir. Ayrıca düşük ateşte pişirme olarak da tanımlanabilir. Sığ haşlama: Bu terim, yarısı su dolu bir tencereye konulan ve ardından mumlu kağıtla kapatılan yiyecekleri pişirmeyi ifade eder. En sağlıklı pişirme yöntemi nedir? Buharda pişirme, yiyeceklerin suyla temas etmeden buharla pişirilmesine olanak tanıyan çok sağlıklı bir pişirme yöntemidir.…
Yorum Bırak